JEDNODUCHÁ HUBOVÁ POLIEVKA
Suroviny: čerstvé huby/šampióny, malá cibuľka, múka, olej, jedno vajce, petržlenová vňať.
Postup: Huby umyjeme, pokrájame a dáme do hrnca s vodou. Vložíme aj celú ošúpanú cibuľku a posolíme. Necháme to variť asi pol hodiny a potom pridáme zápražku. (Zápražka: lyžica oleja a asi 2 lyžice múky, upražené a zaliaté vodou) Kým sa to varí, do hrnčeka si dáme vajce, štipku soli a toľko množstvo múky, aby vzniklo dobré husté cesto. Potom ho postrúhame do polievky – vzniknú haluštičky, ktoré tam povaríme 5 minút. Keď je polievka hotová, pridáme posekanú petržlenovú vňať. Hotovo.

DUSENÉ KURČA NA MANDLIACH
Potrebujeme: 1 kurča, 250 g mandlí, 200 g ryže, 2 cibule, olej, zelená petržlenová vňať, citrónová šťava, šafran (crocus), mleté čierne korenie, soľ
Postup: Očistené kurča rozdelíme na porcie a pomaly dusíme na oleji. Počas dusenia pridáme šafran, mleté čierne korenie, jednu cibuľu sekanú nadrobno a celé olúpané mandle, podľa chuti osolíme a trocha podlejeme. Nakoniec pridáme pórovité vrecúško ryže, ktorú spolu s mäsom udusíme domäkka. Vrecúško s ryžou vyberieme a odložíme do tepla. K mäkkému kuraciemu mäsu pridáme druhú cibuľu nakrájanú nadrobno a sekanú zelenú petržlenovú vňať, ochutíme koriandrom, citrónovou šťavou a zakryjeme ryžou, ktorú vysypeme z vrecúška. Nakoniec ryžu podľa chuti osolíme a všetko trochu zohrejeme.

Lenciatko=]